الدكسترين مادة صمغية

الدكسترينات غير سامة، عديمة الطعم والرائحة،

لذلك يتم استخدامها على نطاق واسع كمكثفات ومثبتات ومواد تعبئة في صناعة المواد الغذائية.

يمكن أن يزيد من لزوجة الطعام، ويمكن استخدامه لصنع المربى والجل والآيس كريم والعلكة وغيرها من الأطعمة.
تستخدم الدكسترينات أيضًا في تحضير المستحضرات الصيدلانية ومستحضرات التجميل.

لأنه يمكن أن يشكل مركباً أو مغلفاً مع بعض المواد،

يمكن استخدامه كحامل لنظام توصيل الدواء في المستحضرات الصيدلانية،

وبالتالي تحسين استقرار وذوبان الدواء.

في مستحضرات التجميل، يمكن أن يزيد الدكسترين من لزوجة المنتج واتساقه