بوليدكستروز
CAS رقم:68424-04-4 MF:C12H22O11 رقم إينكس:614-467-9
H072
كمية
يمكن استخدام البوليجلوكوز في المضافات الغذائية على النحو التالي: مثخن، حشو، عامل صياغة.
يعد Polydextrose مكونًا مهمًا يستخدم لصنع الأطعمة الصحية منخفضة السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول والصوديوم.
يمكن أن يظهر البوليجلوكوز في الطعام بعض الوظائف المهمة مثل: الحجم اللازم، وجودة المذاق الجيد،
يمكن أن يحسن طعم الزيت الغذائي، وله نقطة تجمد منخفضة، ومناسب للوجبات المبردة والحلويات، ولا يسبب تسوس الأسنان.
1. كحامل للأدوية، يعمل على تحسين استقرار الأدوية وتوافرها البيولوجي.
2. يمكن أن تؤدي إضافة البوليدكستروز إلى الطعام إلى تحسين قوامه وطعمه وإطالة العمر الافتراضي للطعام.
3. يستخدم بوليدكستروز كمرطب ومكثف في مستحضرات التجميل.
