متعدد الأغراض ---- حامض الستريك
ما هو حامض الستريك
إيجابيات حامض الستريك
يتمتع حامض الستريك بنكهة حامضة خفيفة ومنعشة ويستخدم عادة في صناعة المشروبات المختلفة والحلويات والبسكويت وعصائر الفاكهة المعلبة ومنتجات الألبان وغيرها من المنتجات الغذائية. في سوق جميع الأحماض العضوية، حصة سوق حامض الستريك تزيد عن 70٪، حتى الآن لا يمكن العثور على أي محمض ليحل محل حامض الستريك.
يستخدم مونوهيدرات حامض الستريك بشكل رئيسي كعامل نكهة حمضية للمشروبات المنعشة وعصائر الفاكهة والمربيات وحلوى الفاكهة والأطعمة المعلبة، وما إلى ذلك. ويمكن استخدامه أيضًا كمضاد للأكسدة لزيت الطعام، وتحسين الخصائص الحسية للطعام، وتعزيز الشهية وتعزيز هضم وامتصاص الكالسيوم والفوسفور في جسم الإنسان؛
يستخدم حامض الستريك اللامائي بكميات كبيرة في المشروبات الصلبة؛ أملاح حامض الستريك، مثل سترات الكالسيوم وسيترات الحديديك، هي عوامل معززة لبعض الأطعمة التي تتطلب إضافة أيونات الكالسيوم وأيونات الحديد؛
تُستخدم إسترات حامض الستريك، مثل سترات ثلاثي إيثيل، كمواد ملدنة غير سامة وتستخدم في صناعة الأفلام البلاستيكية لتغليف المواد الغذائية.
2. يستخدم في المستحضرات الصيدلانية
في صناعة الأدوية، يمكن تفاعل حمض الستريك مع كربونات الصوديوم المائية أو بيكربونات الصوديوم لإنتاج كميات كبيرة من ثاني أكسيد الكربون، والذي يستخدم كنظام فوار لإذابة العنصر النشط للدواء بسرعة وتحسين تأثير الطعم.
3. يستخدم في مستحضرات التجميل
ينتمي حمض الستريك إلى نوع من حمض الفاكهة، ويستخدم بشكل شائع في المستحضرات والكريمات والشامبو ومنتجات التبييض ومنتجات مكافحة الشيخوخة ومنتجات حب الشباب وما إلى ذلك، ويتمثل دوره الرئيسي في تسريع تجديد الكيراتين.
4. يستخدم في الإنتاج الحيواني
إن إضافة حامض الستريك إلى علف الخنازير يمكن أن يقلل من معدل إسهال الخنازير (الفطام المبكر للخنازير بسبب انخفاض مقاومة الأمراض، ومعدل وفيات الإسهال مرتفع)، بحيث يتم فطام الخنازير في وقت مبكر، مما يزيد من عدد الخنازير التي تلد.
5. يستخدم في المنتجات الكيماوية والنسيجية
يمكن استخدام حامض الستريك ككاشف تحليل كيميائي في التكنولوجيا الكيميائية، وككاشف مختبري، وكاشف كروماتوغرافي وكاشف كيميائي حيوي، كعامل معقد، أو عامل إخفاء، أو يستخدم لتحضير المحاليل المنظمة. يمكن استخدام حامض الستريك ككاشف لاختبار مقاومة الأحماض لبلاط السيراميك، واستخدام حامض الستريك أو أملاح حامض الستريك كمنظف، يمكن أن يحسن أداء منتجات الغسيل، والترسيب السريع للأيونات المعدنية، لمنع الملوثات من إعادة -مرفق بالقماش، للحفاظ على القلوية اللازمة للغسيل.
6. تستخدم لحماية البيئة
يمكن استخدام المحلول المنظم لسيترات حامض الستريك والصوديوم لإزالة الكبريت من غاز المداخن. حامض الستريك - محلول عازل سترات الصوديوم مع ضغط بخار منخفض، وغير سام، ومستقر كيميائيا، ومعدل امتصاص ثاني أكسيد الكبريت، مثل مزايا امتصاص إزالة الكبريت مع قيمة تطوير كبيرة.
(1) على الرغم من أن حمض الستريك ليس ضارًا بشكل مباشر بجسم الإنسان، إلا أنه يمكن أن يعزز إفراز وترسب الكالسيوم في الجسم. إذا كنت تستهلك الأطعمة التي تحتوي على حمض الستريك لفترة طويلة من الزمن، فقد يؤدي ذلك إلى نقص كلس الدم وزيادة فرص الإصابة بسرطان الاثني عشر. بناءً على التأثير الذي يمكن أن يحدثه حامض الستريك على استقلاب الكالسيوم، يجب على الأشخاص الذين يستهلكون الأطعمة المعلبة والمشروبات والمربيات والحلويات الحامضة، وخاصة الأطفال، الانتباه إلى مكملات الكالسيوم.
(2) لا ينبغي أيضًا إضافة حامض الستريك إلى الحليب العادي، لأنه قد يؤدي إلى تخثره. صناعة الألبان غالبا ما يضاف حامض الستريك إلى محلول حوالي 10٪ إلى تركيز منخفض من محلول الحليب، وينبغي أن يقلب الإضافة بسرعة.
(3) حمض الستريك هو حمض فواكه، لذا يُنصح الأشخاص ذوي البشرة الحساسة باستخدام منتجات العناية بالبشرة التي تحتوي على حمض الستريك تحت إشراف أخصائي طبي.
(4) المحاليل المركزة لحمض الستريك لها تأثير مهيج للأغشية المخاطية. في الاستخدام الصناعي، الاتصال قد يسبب الأكزيما.
(5) حامض الستريك قابل للاشتعال. يمكن أن يشكل المسحوق والهواء خليطًا متفجرًا، عند ملامسته للهب المكشوف أو الحرارة العالية أو العوامل المؤكسدة، هناك خطر التسبب في الاحتراق والانفجار.
موك: 1 كجم
