اللاكتات المغنيسيوم
2025-02-14
1. ما هو اللاكتات المغنيسيوم؟
اللاكتات المغنيسيوم عبارة عن مركب ملح المغنيسيوم من حمض اللبنيك ، مع صيغة كيميائية من c₆h₁₆mgo₉ ، الوزن الجزيئي 202.445 ، ومسحوق بلوري أبيض في درجة حرارة الغرفة ، وذات سهولة في الماء ، ونقطة ذوبان تبلغ 41 درجة مئوية. وفقًا لمعايير JECFA (لجنة خبراء الأمم المتحدة المعنية بالمضافات الغذائية) ، فإن رمزها الدولي هو INS 329 ، ويستخدم على نطاق واسع في الغذاء والطب 12. تنقسم اللاكتات المغنيسيوم إلى لاهيدرات ، ثنائي هيدرات (ثنائي هيدرات المغنيسيوم ، CAS 179308-96-4) وأشكال ثلاثي هيدرات. يتمتع هيدرات مختلفة باختلافات طفيفة في سيناريوهات الذوبان والتقديم.
اللاكتات المغنيسيوم عبارة عن مركب ملح المغنيسيوم من حمض اللبنيك ، مع صيغة كيميائية من c₆h₁₆mgo₉ ، الوزن الجزيئي 202.445 ، ومسحوق بلوري أبيض في درجة حرارة الغرفة ، وذات سهولة في الماء ، ونقطة ذوبان تبلغ 41 درجة مئوية. وفقًا لمعايير JECFA (لجنة خبراء الأمم المتحدة المعنية بالمضافات الغذائية) ، فإن رمزها الدولي هو INS 329 ، ويستخدم على نطاق واسع في الغذاء والطب 12. تنقسم اللاكتات المغنيسيوم إلى لاهيدرات ، ثنائي هيدرات (ثنائي هيدرات المغنيسيوم ، CAS 179308-96-4) وأشكال ثلاثي هيدرات. يتمتع هيدرات مختلفة باختلافات طفيفة في سيناريوهات الذوبان والتقديم.
2. ما هو اللاكتات المغنيسيوم جيدة؟
اللاكتات المغنيسيوم لها كل من وظيفة المكملات الغذائية لأيونات المغنيسيوم ووظيفة تنظيم الاستقرار لحمض اللبنيك.
اللاكتات المغنيسيوم لها كل من وظيفة المكملات الغذائية لأيونات المغنيسيوم ووظيفة تنظيم الاستقرار لحمض اللبنيك.
تشمل تطبيقاتها الرئيسية:
صناعة الأغذية: بصفته منظم الحموضة (E329) و Fortifier المغنيسيوم ، يتم استخدامه في منتجات الألبان (مثل الزبادي والجبن) والمشروبات والسلع المخبوزة وحلول المغذيات لتحسين ذوق المنتج والاستقرار 410.
المجال الطبي: يستخدم لإعداد مكملات المغنيسيوم ، وتنظيم توازن المنحل بالكهرباء ، أو منع أو علاج فرط المغنيسيوم. يمكن أيضًا استخدامه سواغ الدواء لتعزيز التوافر البيولوجي 412.
المواد الوظيفية: المشاركة في توليف المواد الحيوية القابلة للتحلل (مثل PLA حمض polylactic) لتعزيز تطوير صناعة حماية البيئة 4.
مستحضرات التجميل: تستخدم كمنظم للأس الهيدروجيني أو مكون ترطيب في بعض الصيغ.
3. هل اللاكتات المغنيسيوم بالكهرباء؟
نعم. تنفصل اللاكتات المغنيسيوم في أيونات المغنيسيوم (ملغ²⁺) وأيونات اللاكتات في الجسم. أيونات المغنيسيوم هي شوارد أساسيات لجسم الإنسان وتشارك في أكثر من 300 تفاعل إنزيم ، بما في ذلك إشارات الأعصاب ، وتقلص العضلات ، وتنظيم وظائف القلب 410. بالمقارنة مع أملاح المغنيسيوم الأخرى (مثل كبريتات المغنيسيوم) ، غالبًا ما تستخدم اللاكتات المغنيسيوم كملحق كهربائي عن طريق الفم بسبب قابلية الذوبان العالية ومعدل الامتصاص الأفضل.
نعم. تنفصل اللاكتات المغنيسيوم في أيونات المغنيسيوم (ملغ²⁺) وأيونات اللاكتات في الجسم. أيونات المغنيسيوم هي شوارد أساسيات لجسم الإنسان وتشارك في أكثر من 300 تفاعل إنزيم ، بما في ذلك إشارات الأعصاب ، وتقلص العضلات ، وتنظيم وظائف القلب 410. بالمقارنة مع أملاح المغنيسيوم الأخرى (مثل كبريتات المغنيسيوم) ، غالبًا ما تستخدم اللاكتات المغنيسيوم كملحق كهربائي عن طريق الفم بسبب قابلية الذوبان العالية ومعدل الامتصاص الأفضل.
4. هل الألبان اللاكتات المغنيسيوم؟
لا. على الرغم من أن الاسم يحتوي على "حمض اللبنيك" ، إلا أن اللاكتات المغنيسيوم غير مستمدة من منتجات الألبان. يمكن إنتاج حمض اللبنيك من خلال التوليف الكيميائي أو التخمير الميكروبي (مثل بكتيريا حمض اللبنيك) ، واللاكتات المغنيسيوم هي مزيج من أيونات حمض اللبنيك والمغنيسيوم. لا يحتوي على بروتين اللاكتوز أو الحليب وهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز 45. يرجى ملاحظة أنه إذا تمت إضافة منتجات الألبان (مثل مسحوق الحليب) إلى صيغة المنتج ، فيجب أن تكون معلومات مسببات الحساسية موضحة بشكل منفصل.
5. هل يساعدك اللاكتات المغنيسيوم على النوم؟
يعتبر المغنيسيوم له فوائد محتملة لتحسين النوم ، وقد تكون آليته مرتبطة بتنظيم الناقلات العصبية (مثل GABA) وتخفيف التوتر العضلي. على الرغم من أن اللاكتات المغنيسيوم كمكمل المغنيسيوم يمكن أن تدعم جودة النوم بشكل غير مباشر ، لا يوجد حاليًا أي بحث مباشر لتأكيد تأثيره المحدد على الأرق 4. سريريا ، يوصى بإعطاء الأولوية لأشكال المغنيسيوم ذات التأثيرات المهدئة ، مثل جليسينات المغنيسيوم.
يعتبر المغنيسيوم له فوائد محتملة لتحسين النوم ، وقد تكون آليته مرتبطة بتنظيم الناقلات العصبية (مثل GABA) وتخفيف التوتر العضلي. على الرغم من أن اللاكتات المغنيسيوم كمكمل المغنيسيوم يمكن أن تدعم جودة النوم بشكل غير مباشر ، لا يوجد حاليًا أي بحث مباشر لتأكيد تأثيره المحدد على الأرق 4. سريريا ، يوصى بإعطاء الأولوية لأشكال المغنيسيوم ذات التأثيرات المهدئة ، مثل جليسينات المغنيسيوم.
ملخص
اللاكتات المغنيسيوم عبارة عن مركب متعدد الوظائف يستخدم على نطاق واسع في تحصين الغذاء ، ومكملات المغنيسيوم في الطب والمواد الصناعية. إنه آمن للغاية (Jecfa ADI غير مقيد) 12 ويتوافق مع اللوائح الدولية (مثل معايير إدارة الأغذية والعقاقير والاتحاد الأوروبي) 4. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من المعلومات حول مواصفات المنتج أو مسائل التعاون ، فلا تتردد في الاتصال بنا.
اللاكتات المغنيسيوم عبارة عن مركب متعدد الوظائف يستخدم على نطاق واسع في تحصين الغذاء ، ومكملات المغنيسيوم في الطب والمواد الصناعية. إنه آمن للغاية (Jecfa ADI غير مقيد) 12 ويتوافق مع اللوائح الدولية (مثل معايير إدارة الأغذية والعقاقير والاتحاد الأوروبي) 4. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من المعلومات حول مواصفات المنتج أو مسائل التعاون ، فلا تتردد في الاتصال بنا.
السابق أخبار： Piperonyl Butoxide (PBO): البطل المجهول في مكافحة الآفات الحديثة
التالي أخبار： Tadalafil: دليلك النهائي لفهم هذا الدواء الشهير ED
