Кукурузный белок-пропущенная пищевая жемчужина на вашей кухне

Есть ли кукуруза белка? Да - вот что вам нужно знать

Вопреки распространенному мнению, кукуруза - это не просто крахматическое блюдо.Кукуруза содержит белок- и заметная сумма в этом! Несмотря на то, что это не полный белок, такой как мясо или яйца, кукуруза обеспечивает незаменимые аминокислоты, которые способствуют восстановлению мышц, производству ENZ 】ME и общему здоровью. Белок в кукурузе называетсяЗейн, составляет около 30–50% от общего содержания белка. Хотя у Zein не хватает некоторых аминокислот, таких как лизин и триптофан, сочетание кукурузы с бобовыми или молочными продуктами может создать полный профиль белка, что делает его универсальным дополнением к растительным рационам.

Сколько белка в кукурузе? Разбивая цифры

Давайте хрустяем цифры!Одна чашка приготовленной сладкой желтой кукурузы (164 г)содержит приблизительно5–6 граммов белкаПолем Чтобы представить это в перспективе:

• Ухо среднего размера кукурузы (около 6–7 дюймов) доставляет3–4 грамма белка.

• 100G порция кукурузных ядер предлагает3,3 грамма белка.

Хотя эти количества могут показаться скромными по сравнению с чечевой или курицей, белок кукурузы становится значительным в сочетании с другими продуктами. Например, сытная миска с кукурузой и салатом из черных бобов может доставить12–15 граммов белка на порцию- Победа как вегетарианцев, так и для гибковых людей!

За пределами белка: скрытая польза для здоровья кукурузы

Кукуруза не только о белке. Это скромное зерно богато:

• Волокно: Поддерживает пищеварение и здоровье сердца.

• Антиоксиданты: Лютеин и Закексантин способствуют здоровью глаз.

• Витамины: Витамины B для энергетического метаболизма и фолата для функции клеток.

• Безглютеновое добро: Безопасный продукт для людей с чувствительностью к глютену.

Его низкое содержание жира и универсальность в рецептах - от супов до салатов - сделают кукурузу разумного выбора для сбалансированного питания.