Phyllodulcine
La phyllodulcine est une dihydroisocoumarine présente dans l'Hydrangea macrophylla[1] et l'Hydrangea serrata.
API338
Quantité
La phyllodulcine est une dihydroisocoumarine présente dans l'Hydrangea macrophylla et l'Hydrangea serrata.
C'est un édulcorant 400 à 800 fois plus sucré que le sucre.
Obésité et régulation métabolique :
La phyllodulcine s'est révélée efficace dans la régulation des changements métaboliques liés à l'obésité
et favoriser le brunissement des graisses chez les souris obèses induit par un régime riche en graisses.
Il a contribué à réduire la masse grasse sous-cutanée, les taux de lipides plasmatiques et à améliorer les taux de leptine, d'adiponectine,
et la glycémie à jeun. De plus, cela a influencé l’expression de gènes liés à la lipogenèse et au brunissement des graisses.
La phyllodulcine pourrait être un édulcorant potentiel qui pourrait être utilisé pour lutter contre l'obésité en régulant les niveaux de leptine,
les gènes liés au brunissement des graisses et la signalisation hypothalamique BDNF-TrkB.
Il pourrait également s’agir d’un candidat potentiel pour traiter la maladie d’Alzheimer.
