Acide L-malique
N° CAS : 97-67-6 MF : C4H6O5 N° EINECS : 202-601-5
API147
Quantité
1. Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire et des boissons comme agent d'acidité alimentaire.
2. Il est également utilisé comme régulateur d’acidité, conservateur et antioxydant.
3. Il est utilisé dans la fabrication de produits de soins de la peau, de cosmétiques et de médicaments.
L'acide L-malique est un acide organique présent dans les fruits tels que les pommes, les raisins et les citrons.
L'acide L-malique est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme acide alimentaire et antioxydant,
ce qui peut augmenter le goût des aliments et prolonger la durée de conservation des aliments.
De plus, l'acide L-malique est également utilisé dans les préparations pharmaceutiques,
qui a pour rôle de réguler l’équilibre acido-basique et de favoriser le métabolisme.
C'est un additif alimentaire sans danger, que l'on trouve couramment dans les jus, les confitures, les boissons et autres aliments.
