Acide nervonique
L'acide nervonique est un acide gras monoinsaturé et un acide gras oméga-9. Il s’agit d’un acide gras à longue chaîne portant le nom chimique 24:1ω9. L'acide nervonique est largement présent dans les graisses végétales et animales, en particulier à des niveaux élevés dans le cerveau et les tissus nerveux.
C043
Quantité
C'est un acide gras oméga-9 que l'on trouve principalement dans les huiles végétales et les graisses animales. Il est présent en petite quantité dans le corps humain mais joue un rôle important dans le système nerveux.
1. Neuroprotection : L’acide nervonique est l’un des principaux composants de la myéline neurale.
La myéline est la couche protectrice autour des fibres nerveuses qui aide à transmettre les signaux nerveux.
2. Effet anti-inflammatoire : l’acide nervonique peut réduire la réponse inflammatoire et les dommages cellulaires.
3. Métabolisme lipidique : L’acide nervonique participe à la régulation du métabolisme lipidique.
3. Métabolisme lipidique : L’acide nervonique participe à la régulation du métabolisme lipidique.
L'acide nervonique est largement utilisé dans les compléments nutritionnels et les produits de soins de la peau.
