زيت السمسم
رقم CAS:8008-74-0 رقم إينكس:232-370-6
API110
كمية
زيت السمسم هو نوع من زيت الطهي المستخرج من بذور السمسم.
وهو غني بالأحماض الدهنية المفيدة، ومنها الأحماض الدهنية غير المشبعة وحمض اللينوليك، والتي لها فوائد عديدة لصحة الإنسان.
زيت السمسم غني أيضًا بفيتامين E ومضادات الأكسدة الأخرى التي تساعد على حماية الخلايا من أضرار الجذور الحرة.
بالإضافة إلى ذلك، يُعتقد أيضًا أن زيت السمسم يعزز الدورة الدموية، ويخفض نسبة الكوليسترول، وله خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا.
1. تناول: زيت السمسم هو أحد التوابل التي لا غنى عنها في الطبخ الآسيوي.
يمكن استخدامه للقلي السريع وخلط الأطباق الباردة وطهي المعكرونة وما إلى ذلك. ويمكن استخدامه أيضًا لصنع صلصة الصويا والصلصات والسلطات.
2. طبي: يستخدم زيت السمسم في الطب الصيني التقليدي كمنشط.
2. طبي: يستخدم زيت السمسم في الطب الصيني التقليدي كمنشط.
ويعتقد أنه يساعد على تحسين الدورة الدموية، وتغذية الجلد، وتخفيف الإمساك وأكثر من ذلك.
