الأنولين-الألياف قبل الاستخدامات التي تحدث ثورة في صحة الأمعاء وما بعدها

ما هو الأنسولين؟

الأنسولين يحدث بشكل طبيعيالألياف الغذائية القابلة للذوبانتصنف على أنها أFructan-بوليمر من جزيئات الفركتوز المرتبطة برابط β- (2 → 1). تم العثور عليها في أكثر من 15 ٪ من النباتات المزهرة ، بما في ذلك جذر الهندباء ، وخرشوف القدس ، والثوم ، و Agave. من الناحية الصناعية ، يتم استخراج الأنسولين في المقام الأول منجذر الهندباء((cichorium intybus) ، حيث تعمل ككربوهيدرات تخزين الطاقة.

الخصائص الرئيسية:

• بناء: تتراوح بين السلسلة القصيرة (DP 2-10) إلى البوليمرات الطويلة (DP 10–60) ، مما يؤثر على قابليته للذوبان وتخميره.
• وظيفة: كقبل بيوتيك، يقاوم الهضم في القناة الهضمية العلوية والتخمير في القولون ، وتغذية البكتيريا المفيدة بشكل انتقائيbifidobacteriumوLactobacillus.
• الأشكال التجارية: يباع كمسحوق أبيض أو تركيز سائل ، وغالبًا ما يكون مصممًا على أنه "ألياف جذر الهندباء" أو "ألياف ما قبل الدموية.

ما هو الأنسولين المستخدم؟

الخصائص الوظيفية الفريدة للأنولين تجعلها قوة عبر الصناعات:

1. الغذاء والمشروبات:

   • الداعم بروبيوتيك: يعزز البكتيريا صحية في الزبادي ، والمشروبات المخمرة ، والمنتجات الصارم (على سبيل المثال ، قضبان الحلوى المُصممة على ITF).

   • بديل الدهون/السكر: يوفر كريم في بدائل الألبان ويقلل من السكر في البضائع المخبوزة (تخفيض السعرات الحرارية بنسبة 30 ٪).

   • معدّل الملمس: يحسن الفم في الخبز والصلصات الخالية من الغلوتين.

2. الرعاية الصحية والصيدلانية:

   • علاج IBD: نانو كبرياتي مع البروبيوتيك (على سبيل المثال ،bifidobacterium) للحد من التهاب القولون وتوسيع احتباس الأمعاء.

   • حماية الكلى: عدادات أضرار الكلى التي يسببها السموم الفطرية عن طريق تعديل الميكروبات الأمعاء وتعزيز الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (SCFAs).

   • الصدفية الإغاثة: الفركان من نوع الأنولين من الأعشاب مثلAtractylodis macrocephalaeقمع التهاب الجلد عبر مسار PI3K/AKT.

3. إدارة الوزن:

   • التحكم في الشهية: inulin-propionate ester (مشتق) يحفز هرمونات الشبع (PYY ، GLP-1) ، مما يقلل من السعرات الحرارية بنسبة 14 ٪ في التجارب السريرية 4.

4. أدوات البحث:

   • تحقيقات الفلورسنت: أن الأنيولين المسمى FITC يتتبع امتصاص السكاريد في الدراسات الخلوية