Vitamine C
N° CAS : 50-81-7 MF : C6H8O6 N° EINECS : 200-066-2
API278
Quantité
La vitamine C, également connue sous le nom d'acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble.
Il joue des fonctions physiologiques importantes dans le corps humain, notamment en favorisant la synthèse du collagène,
améliorant la fonction du système immunitaire, antioxydant et favorisant l’absorption du fer.
Ce produit se retrouve dans une variété de fruits et légumes frais.
La vitamine C joue un rôle important dans l'oxydation et la réduction biologiques et la respiration cellulaire,
est propice à la synthèse des acides nucléiques et favorise la formation de globules rouges.
Utilisé pour traiter la carence en vitamine C, le scorbut, le retard de cicatrisation des plaies et des os, l'acidification de l'urine,
et en général comme antioxydant.
Il a également été suggéré qu'il s'agissait d'un agent antiviral efficace.
