β-cyclodextrine

Masquage de l'arôme : la β-cyclodextrine peut encapsuler certaines molécules d'odeur âcre ou désagréable, masquer leur odeur et améliorer le goût et l'odeur du produit.
Arôme et aromatisation : la β-cyclodextrine peut interagir avec les épices, améliorer la stabilité et la persistance des épices et améliorer le goût et l'arôme des produits.
Libération contrôlée de médicaments : la β-cyclodextrine peut être utilisée comme support de médicaments. En piégeant les molécules médicamenteuses, il peut obtenir une libération contrôlée et prolongée des médicaments dans l’organisme et améliorer la biodisponibilité et l’efficacité des médicaments.
Stabilité cosmétique : la β-cyclodextrine peut être utilisée comme stabilisant dans les cosmétiques pour améliorer la stabilité et la texture du produit.

La β-cyclodextrine a diverses fonctions telles que l'encapsulation, le masquage, l'arôme, la libération contrôlée et la stabilité des médicaments, et est largement utilisée dans l'alimentation, la médecine, les cosmétiques et d'autres domaines.